Конкурсный рецепт №8 — Плов с сухофруктами и тыквой

Этим рецептом поделилась Лида Клюшина!

Что нужно для приготовления? (на 3 порции)

1. Рис — 1 стакан
2. Морковь — 1 штука (большая)
3. Сухофрукты — 150 грамм (я брала курагу и изюм)
4. Тыква — 300 грамм (очищенная, порезанная кубиками)
5. Масло — 50 грамм (любое растительное, я готовила на оливковом)
6. Специи, лавровый лист, чеснок — 2-3 зубка
   ________________________________________

Как все это приготовить?

1. Промыть рис и замочить в воде комнатной температуры
2. Подготовленную тыкву испечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 15 минут
3. Сухофрукты промыть и замочить в воде на несколько минут (крупные измельчить)
4. Масло разогреть, добавить тертую морковь, тушить 2-3 минуты
5. Добавить рис, предварительно слив воду
6. Всю эту массу заливаем подсоленной водой, на 2 пальца выше риса и тушим на медленном огне
7. Как только вода впитается добавить подготовленные сухофрукты, лавровый лист, чеснок и специи (я брала специальные специи для плова)
8. Все это погрузить внутрь, протыкая отверстия в плове и тушить еще 2-3 минуты, рис должен стать рассыпчатым
9. В готовый плов добавить испеченную тыкву, накрыть казан махровым полотенцем для созревания на 15-20 минут

Думаю, это будет просто нереально вкусно! Пробуем готовить тоже!