Конкурсный рецепт №11 — Каша пшеничная с итальянским акцентом «Тоскана»
Этим рецептом с нами поделилась Людмила Михайлова!
Я долго думала над рецептом на конкурс: он должен быть оригинальным и быстро готовиться.И все-таки решилась представить на Ваш суд кашу, совсем не оригинальный продукт и готовится не слишком быстро. Хотя ….подготовка продуктов занимает незначительное время , а если готовить кашу в пароварке или мультиварке, в аэрогриле , то время приготовления можно использовать на другие неотложные дела, в том числе просмотр корреспонденции, написание ответов и т.п.
И еще — увидела новую для меня приправу и решила ее испробовать таким нетрадиционным способом. Каша получилась остренькая , ароматная, муж ел с удовольствием и мне тоже понравилась, буду готовить.
Ингредиенты:
- Крупа пшеничная » Полтавская» — 1 стакан ( вкуснее пшенички )
- Морковь — 2 шт. среднего размера,
- Корень сельдерея — 1/3 корня среднего размера,
- Приправа итальянской кухни «Тоскана», 1/2 чайной ложки,
- Соль — 1/2 чайной ложки, Масло растительное оливковое или любое
- по вкусу — 2 столовых ложки
Для сервировки:
- Листья салата ( у меня сорта «Фриллис», очень хрустящий и вкусный),
- Орешки ( у меня «Кешью», мягкие орехи с приятным сливочным вкусом)
Приготовление:
Морковь и корень сельдерея почистить и нашинковать любым способом. Крупу промыть. В посуду, в которой будет готовиться каша, поместить примерно половину крупы, на крупу — морковь и сельдерей , сверху — оставшуюся крупу.Слоев может быть и больше, главное — нижний и верхний слои — крупа.Влить растительное масло, внести соль и приправу, равномерно распределяя их по поверхности .Влить 2 стакана горячей ( кипящей ) воды, накрыть крышкой, если способ варки каши предусматривает это, и готовить кашу 30-40 мин. В процессе приготовления кашу не мешать!
Сервировать кашу , как показано на снимке. Так как приправа » Тоскана» содержит иодированную соль и чтобы получить пользу от этого компонента приправы, я » присолила» кашу уже в тарелке приправой. Соответственно , каша готовилась с уменьшенным количеством соли , в рецептуре это учтено.
По мне — рецепт весьма оригинальный! Надо всем обязательно попробовать!
Коментраии